궁중 폐백 2호
육포2kg, 고급구절판, 대추고임, 법주, 밤대추주머니
궁중육포
(가로27*세로27*높이17)
홍두깨살(우둔살)쇠고기를 얇게 펴서 갖은양념을 하여 말린 육포는 귀한 손님에게 대접하는 술안주나 다과용,특히 폐백음식에 많이 이용되었습니다.
평평하게 넓게 만든 육포를 시어머님께 올려드려 넓은 아량으로 며느리를 감싸주시고 굴곡없는 결혼생활을 하기를 바라는 어머님의 마음이 담겨있는 음식입니다.
구절판
(가로27*세로27*높이6)
호두강정,대추수삼말이,밤조림,전복조림,홍삼정과,은행,육포,오징어오림,연근정과등으로 구성된 다양하게 담은 구절판은
며느리의 헌주를 받은 어르신들이 간단하게 집어 드실수있게 마련하는 귀한음식입니다.
밤대추고임
(가로25*세로25*높이25)
말린 대추를 씻어 건조한 후 가운데 잣을 박아 면실에 꿰어 대추고임을 쌓은후 위에 오징어로 장식하며,
자손의 번창,장수,부귀,다산을 뜻하여 시아버님께 올려드립니다.
모듬 강정
(가로27*세로27*높이5)
참깨와 들깨를 볶아 청과함께 버물려 만든 강정은 건강식으로 좋은 음식입니다.
오징어닭
(가로27*세로27*높이33, 중량3.8kg)
머리가 있는 닭모양 전체를 소금,후추로 밑간하여 튀겨낸뒤 파슬리,은행,오징어를 오려장식을합니다.
폐백닭은 이동중에 상할 염려가 있어 보관에 주의를 요합니다.